{"id":572,"date":"2023-03-24T15:37:05","date_gmt":"2023-03-24T15:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/transcotec.ipportalegre.pt\/?p=572"},"modified":"2023-03-29T11:35:13","modified_gmt":"2023-03-29T11:35:13","slug":"easyproteinunidade-de-producao-de-grilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transcotec.ipportalegre.pt\/index.php\/2023\/03\/24\/easyproteinunidade-de-producao-de-grilos\/","title":{"rendered":"EASYPROTEIN – Unidade de produ\u00e7\u00e3o de grilos"},"content":{"rendered":"\n

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A EASYPROTEIN<\/em> foi criada pelos empreendedores Raphael Lucas e Nair Cunha, ambos com forma\u00e7\u00e3o superior pela Escola Superior Agr\u00e1ria de Santar\u00e9m. Este projeto tem como principal objetivo a produ\u00e7\u00e3o de uma fonte alternativa de prote\u00edna animal mais sustent\u00e1vel, atrav\u00e9s de grilos, pelo facto de ser uma esp\u00e9cie animal que apresenta um ciclo produtivo de curta dura\u00e7\u00e3o, uma elevada prolificidade e um baixo \u00edndice de convers\u00e3o alimentar comparativamente \u00e0s nossas tradicionais fontes de prote\u00edna animal. Para al\u00e9m disso, os insetos, neste caso dos grilos, apresentam um excelente perfil nutricional para serem utilizados para a nutri\u00e7\u00e3o humana, sendo ricos em prote\u00edna de alta qualidade, gordura poli e monoinsaturada, minerais, vitaminas, fibra, e possivelmente de alguns compostos bioativos.<\/p>\n

De momento, a EASYPROTEIN<\/em> encontra-se na fase de desenvolvimento do seu produto alimentar, quer isto dizer, que est\u00e1 a reunir as condi\u00e7\u00f5es \u00f3timas e adequadas para que consiga inserir-se no mercado com sucesso satisfazendo as exig\u00eancias dos seus clientes e consumidores finais, garantindo um produto de excelente qualidade e com uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.<\/p>\n

A miss\u00e3o deste projeto \u00e9 ajudar na procura de solu\u00e7\u00f5es para a cria\u00e7\u00e3o de sistemas alimentares mais sustent\u00e1veis e robustos, atrav\u00e9s do desenvolvimento de produtos alimentares mais sustent\u00e1veis e altamente nutritivos. Com esse mindset<\/em>, a EASYPROTEIN,<\/em> com a sua din\u00e2mica e esp\u00edrito empreendedor, tem participado em v\u00e1rias divulga\u00e7\u00f5es e eventos dinamizados pela ESAS e IPSantar\u00e9m, a fim de dar a conhecer a sua miss\u00e3o e objetivos, mas tamb\u00e9m para servir de inspira\u00e7\u00e3o a toda a comunidade acad\u00e9mica e popula\u00e7\u00e3o em geral, a acreditar no potencial que cada um tem e na sua capacidade de concretiza\u00e7\u00e3o de objetivos ou at\u00e9 mesmo dos seus \u201csonhos\u201d.<\/p>\n

A EASYPROTEIN<\/em> agradece todo o apoio oferecido pela Escola Superior Agr\u00e1ria de Santar\u00e9m e pelo Instituto Polit\u00e9cnico de Santar\u00e9m, que tem sido imprescind\u00edvel ao longo deste processo e muito importante na execu\u00e7\u00e3o dos \u201cprimeiros passos\u201d na implementa\u00e7\u00e3o e desenvolvimento da EASYPROTEIN<\/em>, que come\u00e7ou com uma ideia e que est\u00e1 prestes a adquirir \u201casas\u201d.<\/p>\n

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